Zalacca (Sala in thai)

 

La zalacca insieme al durian e a una miriade di altri frutti, è un frutto che cresce in modo naturale nel sud-est asiatico.La parte esterna del frutto è squamosa come un serpente e pungente come un cactus, da qui il nome in inglese di snake fruitma l’interno è più dolce del miele, aspro come un ananas e incredibilmente succoso. La sua polpa è leggermente acida, dando alla lingua, in modo simile agli agrumi, un formicolio. La zalacca ha un sapore unico che viene paragonato ad una combinazione di mela, ananas e banana.Oltre al suo sapore dolce e leggermente acidulo,  la zalacca è una buona fonte di nutrienti, vitamine e minerali. Il consumo di 100 grammi di zalacca offre 3,9 mg di ferro, 0,2 mg di vitamina B2, 8,4 mg di vitamina C, 12,1 g di carboidrati, 38 mg di calcio, 18 mg di…
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