Il polpo alla gallega o alla galiziana è un piatto originario della regione della Galizia, una ricetta semplice e veloce da preparare che ben si presta ad essere servito anche come finger food.
Come mangiare il polpo alla gallega
Il polpo alla gallega rientra tra le varie tapas che in Spagna vengono servite come antipasto in accompagnamento di una birra o una bevanda alcolica. Ciò non toglie che la ricetta del polpo alla gallega possa essere preparata anche come un gustoso secondo piatto. Tra l’altro in Galizia viene spesso preparato nei giorni di festa e anche per questo è chiamato polbo à feira.
Esistono diverse ricette di polpo abbinato alle patate, la…
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