Oggi sono molto contenta perché ho preparato uno dei miei dolci preferiti: la crema catalana, una ricetta più facile e veloce di quanto si possa immaginare.
Crema catalana e Crème brulée sono la stessa cosa?
Prima di iniziare una raccomandazione non confondetele crema catalana e crème brulée, Anche se in comune hanno la gratinatura dello zucchero Ma la ricetta è completamente diversa. Per prima cosa la crème brulée prevede una cottura in forno a bagnomaria mentre la crema catalana come abbiamo appena visto si prepara semplicemente sul fornello come un normale budino inoltre tra gli ingredienti la crème brulée c’è la panna mentre la ricetta della crema catalana richiede del…
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