Prosciutto Veneto DOP in festa 2022. Torna finalmente in presenza la manifestazione per celebrare una delle eccellenze del territorio di Padova e provincia, lo straordinario prosciutto crudo di Montagnana e dintorni: il prosciutto Veneto Berico Euganeo, con la sua fragranza, il colore rosato e la sua caratteristica dolcezza.
Parliamo di uno dei prodotti tipici della provincia di Padova più rappresentativi e noti del territorio e che, da sempre, tendiamo a chiamare prosciutto di Montagnana o prosciutto crudo di Montagnana. In realtà si tratta del Prosciutto Veneto Berico Euganeo, questa la denominazione corretta: il Consorzio di Tutela del Prosciutto Veneto si è costituito a Montagnana il 10 giugno 1971 mentre nel 1996…
Leggi l’intero articolo su: https://www.blogdipadova.it/prosciutto-veneto-dop-in-festa/
