La fabada asturiana è un piatto tipico della regione spagnola delle Asturie a base di fagioli, sanguinaccio, chorizo e pancetta.
Noi abbiamo conosciuto la cucina Asturiana in uno dei viaggi a Madrid e abbiamo scoperto la Fabada al Ristorante El Neru.
Ovviamente una volta tornati a casa abbiamo cercato la ricetta originale e ci siamo messi all’opera per riproporla!
Se organizzate una vacanza a Madrid, vi consigliamo di leggere il nostro articolo La cucina tipica asturiana a Madrid! e di andare a provarla.
Ricetta Fabada Asturiana Ingredienti per 4 persone:400 g di fagioli secchiChorizo 200 gr200 g di sanguinaccio 200 g di di pancetta in un unico pezzo6 fili di zafferano Sale e pepe Preparazione…
Leggi l’intero articolo su: https://www.iriseperiplotravel.com/fabada-asturiana/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=fabada-asturiana
