Il mio rapporto con la cucina giapponese non è stato dei migliori, vi dico solo che in viaggio ho perso 5 kg, i piatti che ho amato di più in Giappone sono stati due: gli onigiri – di cui vi ho già dato la ricetta – e le takoyaki.
Street food giapponese
Due piatti molto diversi fra loro ma che hanno in comune il fatto di essere parte dello street food giapponese. Curioso come io li abbia entrambi assaggiati e apprezzati già qualche mese prima di partire quando sono stata invitata all’inaugurazione del servizio aperitivi a base di sake presso il Ramen Bar Akira di Roma.
Le due ricette hanno in comune anche il fatto di essere delle…
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