Anche se l’autunno si sta avvicinando anche la ricetta di oggi è molto estiva, si tratta della celebre salsa tsatsiki una ricetta simbolo della cucina greca, tanto che lo troviamo anche in copertina nel libro La cucina greca. Sapori dal cuore del Mediterraneo.
Ricetta greca, ma lo tsatsiki è molto diffuso anche in Albania. Vi dico questo perché è proprio durante il mio recente viaggio in Albania che l’ho scoperta. Sia chiaro, non che non la conoscessi prima, ma semplicemente non avevo mai osato assaggiare lo tsatsiki e questo perché gli ingredienti di questa ricetta, ovvero aglio e cetriolo, fino ad ora erano stati per me un grosso ostacolo.
