La ricetta dei falafel è un’altra di quelle delizie che si possono mangiare Medio Oriente. Io quando sento la parola falafel mi viene in mente la Siria e il cartoccio di falafel mangiati con gusto nei vicoli di Aleppo. Io penso alla Siria perché quel viaggio mi è rimasto nel cuore, e mi addolora pensare la Siria che ho conosciuto io ormai non c’è più, distrutta dalla guerra.
Ecco perché ho scelto di pubblicare questa ricetta con la bandiera della Siria, anche se i falafel varcano i confini di molti Paesi del Medio Oriente. Io li ho mangiati anche in Giordania, in Israele e naturalmente anche in Egitto, Paese del quale sarebbero originari. Uso il condizionale perché di…
Leggi l’intero articolo su: https://sullestradedelmondo.it/falafel-ricetta/
