La quiche lorraine è uno dei piatti più sfiziosi e gustosi della cucina francese, una torta salata senza verdure ma con panna e pancetta.
La parola quiche vuole dire rustico, lorraine è per la provenienza di questa torta salata, infatti è originaria della regione Lorena del nord-est della Francia al confine con Belgio, Lussemburgo e Germania.
Noi abbiamo avuto la fortuna di mangiarla in un piccolo bistrot di Montmartre a Parigi.
Morbida, profumata e buonissima, dalla celiachia abbiamo cominciato a prepararla in casa per portare un pò di Francia nei nostri piatti.
La prepariamo insieme?
Ingredienti per la Quiche Lorraine senza glutine
Ecco qui di seguito tutti gli ingredienti per preparare un’ottima Quiche Lorraine senza glutine.
Per la pasta…
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