Uno dei frutti dell’estate sono le pesche che possono essere mangiate in tanti modi diversi, dal dolce al salato, quella che Vi propongo oggi è una ricetta iraniana, o meglio persiana, quella del pollo alle pesche (Khoresh Holu).
Forse vi sembrerà un abbinamento un po’ azzardato, ma prima vi consiglio di provarlo vi assicuro che vi stupirà.
Pesche: origine e proprietà
Perché proprio una ricetta persiana con le pesche? Ho scelto la ricetta del pollo persiano alle pesche perché questo frutto anche se è molto diffuso in Italia è originario dell’Asia, per l’esattezza dalla Cina, da cui fu poi esportato in Persia.
