Oggi vi propongo la ricetta del cà ri gà il pollo al curry vietnamita, uno dei piatti che ho assaggiato durante il mio recente viaggio estivo nel sud est asiatico, tra Vietnam e Cambogia.
Cà ri gà il pollo al curry vietnamita
La ricetta del pollo al curry vietnamita per molti aspetti ricorda quella del pollo al latte di cocco thailandese. In effetti le due ricette hanno molto in comune, a cominciare dall’uso del latte di cocco abbinato al curry. Questo non stupisce vista anche la vicinanza geografica tra i due Paesi e reciproche influenze delle due cucine.
Per questa ricetta il curry è combinata con la lemongrass (citronella) e…
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