La paella Valenciana è il vero e unico piatto tradizionale della città di Valencia, oltre ad essere il piatto spagnolo più noto in tutto il mondo.
Tuttavia, le ricette per preparare la paella sono molteplici con diversi ingredienti e sfumatura, questo anche in Spagna.
Noi però siamo andati alla ricerca della paella Valenciana, ben diversa dalla paella de marisco, con i frutti di mare, o della mixta, una variante con ingredienti mare e terra.
La Paella de Marisco di El Rall a Valencia Paella Valenciana
La Paella nasce come piatto casalingo a Valencia e più precisamente nel Parco Naturale dell’Albufera.
L’Albufera è la laguna più grande di Spagna e si trova a soli 10 km da Valencia, viene considerata la culla del…
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