I Gyoza sono i classici ravioli di carne giapponesi, li abbiamo mangiati senza glutine a Tokyo e una volta a casa li abbiamo voluti rifare!
Sono molto semplici ma davvero carichi di bontà, uno tira l’altro!
Gli ingredienti dei Gyoza senza glutine
Per la pasta servono sono acqua calda e farina senza glutine.
Noi abbiamo utilizzato il mix universale della schar.
Per il ripieno:
Cavolo verzaCarne Macinata (misto o maiale) Olio di sesamoSalsa di soia senza glutinePepe, aglio, zenzero e sale
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Come procedere con la preparazione
Per l’Impasto la quantità la decidete voi in base a quante persone siete.
Io ho usato 400 g di farina e 200 ml di acqua calda,…
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