Biscotto, così è affettuosamente chiamato Achille Franco Lanata, che ha incantato le papille gustative di più di una generazione nel Golfo dei Poeti e non solo!
Con i suoi famosi panini, ha fatto conoscere sé stesso e la sua storica osteria-enoteca del Biscotto che si trovava a Solaro, a livello nazionale e non solo.
Nel golfo dei Poeti tutti lo conoscono e lo stimano, noi abbiamo voluto scegliere uno dei migliori panini creati da lui da inserire sul nostro blog per le ricette tipiche del Golfo dei Poeti.
La ricetta di Biscotto che più abbiamo amato è il Panino al Polpo!
Ingredienti per preparare il panino al polpo di Biscotto
Pane integrale
Robiola
Polpo
Melanzane
Provolone dolce
Pomodoro
Aglio Olio e limone
Sale e pepe nero
…
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