Come promesso, dopo il pane tedesco alle mele (Uckermärkisches Apfelbrot) torno a proporvi un altro pane dolce con la frutta, questa volta si tratta della ricetta del banana bread (pane alle banane) statunitense.
Breve storia del Banana Bread
Ma come nasce la ricetta della banana bread? Pare, secondo alcuni, che abbia avuto origine durante la Grande Depressione quando, pur di non buttare via le banane troppo mature, qualcuno pensò bene di trasformarle in pane. Questa teoria mi fa sorridere un po’ visto che io mangio solo banane molto mature, a volte troppo. Mi ricordo una volta che un bambino di 6 anni mi ha guardato stupido chiedendomi perché la mia banana avesse quel colore.
