Uno dei dolci più diffusi del Lazio sono le ‘mbriachelle , ovvero le ciambelline al vino, una ricetta diffusa un po’ in tutta la regione, spesso con delle piccoli varianti di ingredienti che le danno delle caratteristiche locali. Ricordo di averle mangiate un po’ in tutta la regione. Sono dolci molto semplici, poveri e asciutti e spesso vengono servite nei ristoranti a fine pasto. Buone da sgranocchiare così a secco, ma ottime anche intinte nel vino.
Ricetta delle ciambelline al vino
La ricetta è molto semplice e veloce, il trucco per la sua buona riuscita sta nell’uso di prodotti di qualità. Le ciambelline di oggi fanno parte del gruppo di ricette dall’alto Lazio che sto preparando in…
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