La Torta Pazientina è il dolce tipico di Padova, espressione della tradizione della pasticceria padovana.
Tra i piatti tipici di Padova vi parlo in questo post della torta pazientina. La pazientina è il dolce tipico di Padova ed in quanto tale si presta anche ad essere acquistato come “souvenir”, come diceva una pubblicità di qualche tempo fa: un “Promemoria” della nostra città ed è questo che inserisco questo post anche nella categoria Shopping a Padova.
La pazientina è un dolce a strati piuttosto elaborato composto da una frolla di mandorle (pasta bresciana), un morbido pan di spagna, o polentina di Cittadella, farcito con crema allo zabaione e guarnito da una…
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