Ci sono piatti che prima della celiachia potevo mangiare senza pensieri, il croque monsieur era uno di questi.
Un ottimo tramezzino della tradizione francese, che viene rifinito con della besciamella e gratinato in forno!
Noi ora lo abbiamo provato in versione senza glutine ed è comunque spettacolare, perciò diamo anche a voi la ricetta per prepararlo a casa.
Il Croque Monsieur nasce nel 1910 in un cafè parigino, così buono e famoso che addirittura Marcel Proust ne parla nel suo romanzo La ricerca del tempo perduto.
Ingredienti per il Croque Monsieur gluten free
Per la besciamella
20 gr di burrofarina mix universale schar oppure farina di riso 20 gr200 ml di latte4 fette di pane morbido a fette (io uso quello…
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