Lo Chef Pâtissier Luigi Cappelletto ha messo a punto il programma e curerà la prima edizione di un nuovo corso di altissimo livello: il corso superiore di pasticceria all’Accademia delle Professioni, a Noventa Padovana
Con mio grande piacere questa settimana sono tornato all’Accademia delle Professioni a Noventa Padovana, questa volta in occasione della prima lezione della prima edizione del Corso superiore di Pasticceria, curato dallo Chef Luigi Cappelletto.
Il Corso, rivolto a pasticceri già formati, è l’occasione per migliorare ed elevare le loro competenze curandone il mestiere con l’attenzione al minimo dettaglio. E personalmente ho avuto modo di toccare con mano la bontà delle “mignon”…
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