Dopo la ricetta del tajine di pollo con le prugne, oggi torniamo in Marocco con le polpette di carne e cous cous. L’aspetto originale di questa ricetta è che il cous cous non è accanto alle polpette, ma all’interno.
Ora vi spiego tutto, ma prima lasciate che vi dia qualche notizia in più sul cous cous, alimento base per tante ricette della cucina marocchina, ma anche della cucina Tunisia e di tante zone del Magreb.
Breve storia del cous cous
Iniziamo col dire che, ma questo sicuramente già lo sapete, è un piatto tipico del Marocco è più in generale del Nord Africa, anche se a dirla tutta è un piatto che abbraccio tutto il…
Leggi l’intero articolo su: https://sullestradedelmondo.it/ricetta-polpette-cous-cous/
