La carrot cake -detto anche torta della passione – è la più classica delle torte inglesi a base di carote, una ricetta quindi diversa da quella nostrana (dove troviamo tra gli ingredienti la farina di mandorle).
Una ricetta dal profumo di arancia e spezie
A rendere particolare il sapore di questa torta non sono tanto le carote quanto dall’aroma dell’arancia e delle spezie utilizzate: cannella, noce moscata, chiodi di garofano e zenzero.
Completa la torta una glassa a base di formaggio cremoso. Quella che vi propongo qui è la ricetta base della carrot cake, si trova infatti anche declinata in tante varianti, che la vedono arricchita con noci, uvetta o…
Leggi l’intero articolo su: https://sullestradedelmondo.it/ricetta-carrot-cake/
