Sapori della Sicilia: Baccalà con patate e olive

Questa ricetta mediterranea si rifà ad una versione povera che si preparava tra Ragusa e Agrigento. Il mix ideale per una piatto all’insegna della tradizione. Questo piatto è molto ricco e gustoso, ma dovete avere l’accortezza di dissalare il baccalà almeno due giorni prima tenendolo in a... Leggi >>

 

Venezia è una regata

Ho fantasticato molto leggendo il libro “Venezia è una regata”. Ho fantasticato in lungo e in largo nello spazio: ho immaginato di tracciare dentro e intorno a Venezia, tutti i percorsi delle innumerevoli regate, e li ho immaginati simultaneamente, decine e decine di linee in movimento, traccia... Leggi >>

 

Gaudeamus igitur, la goliardia a Padova!

Padova è una delle città universitarie in cui la goliardia è più presente con i suoi ordini, i suoi incontri e le feste pubbliche come appunto la festa delle matricole, quella di inizio anno accademico con la corsa dei mezzi strani, la tradizione dei papiri di laurea e la giornata dell’8... Leggi >>

La voga alla veneta

Ci fa obbligo soffermarci, seppur brevemente, per sottolineare la nobiltà della voga alla veneta, che si differenzia da quella praticata in tutte le altre città di mare del mondo.Già la posizione eretta e non seduta conferisce un'immagine di fierezza sconosciuta nelle altre realtà marine.Se poi ... Leggi >>

Dalla Vallagarina alla Val del Diaol

Il bello della montagna è la possibilità di scoprirla secondo angolature diverse. Abbiamo già affrontato in un altro itinerario la discesa della Val del Diaol o “The Skull” (così soprannominata per il ritrovamento di un teschio bovino durante la pulitura dei sentieri), una delle più rinomat... Leggi >>