Aperta la nuova locanda Ca’ Pelletti a Padova, un angolo di Romagna in città

 

Lo scorso martedi ho avuto il piacere di partecipare all’inaugurazione del nuovo ristorante Ca’ Pelletti Padova, una nuova locanda romagnola ubicata nel centro storico della nostra città, in via Mantegna 2, tra la Riviera dei Ponti Romani e Piazza Eremitani, a due passi dai musei Civici e dalla Cappella degli Scrovegni.

Inizio da principio, raccontandovi nei dettagli questa esperienza gastronomica all’insegna della terra di Romagna, che mi ha letteralmente conquistato.

Ca’ Pelletti locanda di Romagna si ispira a Pellegrino Artusi, scrittore e gastronomo di Forlimpopoli ed ai suoi insegnamenti riportati nel libro “La Scienza in cucina e l’arte di mangiar bene”, punto di…
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